“The Hatchery”(孵化場の意): 非営利のfood business accelerator 

“The Hatchery”(孵化場の意): 非営利のfood business accelerator 

Mondelēzが、シカゴにあるnon-profit food business accelerator “The Hatchery”(孵化場の意)に投資とのこと。

Mondelezは、自社のSnackFutures(革新的なスナックを考案する組織)やventure hubの一環として、プレバイオティックな機能性食品ブランド“Uplift Food”へ投資するなど、革新的なStart-upへの投資を計画しているとのこと。一方、“The Hatchery”は、Conagra, Griffith Foods, やKellogg’sのような大手食品会社やearly-stage food startupsのために、67,000-square-foot coworking spaceを新設。a large central shared kitchen space と multiple private kitchensがあり、food safety, packaging, financingに関するjob training とregular food industry education classesを提供。2019年に150名の雇用を創出。年に25の新会社と協力して2023年までに900名の雇用創出を図るということで、シカゴの食品コミュニティにインパクトを与えているとのこと。The Hatcheryは、“startup for startups”という位置づけとのこと。優れたStart-upを育成しているとの評価を受けている様子(少なくても、Mondelezはそう評価)。

■ The Hatchery:https://thehatcherychicago.org/
We are a non-profit food and beverage incubator dedicated to helping local entrepreneurs build & grow successful businesses.

■ SnackFutures :https://www.snackfutures.com/
Discovering and unleashing innovative ideas to lead the future of snacking
SnackFutures’ mission is aligned with Mondelēz International’s purpose of empowering people to snack right by offering the right snack, at the right time, in the right way.

■ Uplift Food:https://upliftfood.com/

■ Why Conagra and Kellogg invested in a $34M startup incubator in Chicago:
https://www.fooddive.com/news/why-conagra-and-kellogg-invested-in-a-34m-startup-incubator-in-chicago/509762/

 

The Hatcheryは、“startup for startups”という役目で機能している様子。食品関係の新事業のアイディアや技術をもっていて、企業化したいという人たちに、Start-up創設のための周辺情報や技術、場所などを提供しているNPOであると感じました。Conagra, Griffith Foods, やKellogg’sは出資していて、施設を使えるとともに、Start-upの卵に、いち早く出会えるという仕組みではと想像します。大手食品企業の出資金の一部が育成資金に充てられているのかもしれません。何れにせよ、”startup for startups”というのは、「孵化場」とい名前に相応しく、教育・支援・育成を推進しているNPOのようで、面白い存在と思いました。