CBD

IFT Food Expo 2019_雑感

米国IFT(Institute of Food Technologists)Food Expo 2019などに出席するため、2週間程留守にしており、このブログも暫く振りのアップロードになります。IFT2019のトピックスについては、下記のようなWeb記事で紹介されております。記事の内容を紹介するとともに、IFT2019を見て回ったり、スーパーマーケットなどを眺めての感想を付け加えて記載してみます。 […]

Amyris:発酵カンナビノイド(cannabinoid)を開発

合成生物学的な手法を得意とするAmyris社が、発酵カンナビノイド(cannabinoid)の開発。ライセンス供与および商品化に関して、匿名のパートナー企業とUS$255 millionでterm sheet合意。3月末までに取引完了し、適切な規制当局の承認を前提として、カンナビノイド製品の商品化を18〜24か月以内に予定とのこと。 Fermented cannabinoid developmen […]

Whole Foods社の2019年食品トレンド10

米国Whole Foods社が、食品関連の各部門専門家26人を招集、業界の動向に関する見通しについて討議して、2019年の主なトレンド10項目を発表とのこと。 10項目の概要: 1. 「パシフィック・リム(環太平洋地域)」フレーバー:パシフィック・リムが原産のフルーツのフレーバーを有する製品 2. プロバイオティクス:プロバイオティクスの人気継続。有胞子性乳酸菌(バチルスコアグランス)の「GBI- […]