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バターのようなのに80%が水という低カロリースプレッド

バターは10gあたり75kcalほどで、そのほとんどが脂肪で構成される高カロリーな食品。Cornell大で、新たに構成要素の80%が水という低カロリーのバターっぽいスプレッドが開発されたとのこと。 Cornell University food scientists have created a low-calorie butter-like spread that consists of 80% […]